临安美食录第36节(第1/3 页)
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曼娘点点头,带她来账房,与她好好儿计划这海货搬运要准备些什么。
这做海运,自然要备船,船却不同于渔补船,也不同于可载人的“钻风”、“三板船”,要装海货,自然船舱要做得大些。
海货要是鱼干、海带这些还好,要是要装活鱼活虾却极为麻烦。
赵大嫂皱起眉头:“这些海物我是知道的,最怕离水,离了海水便是冰块用上也难以保鲜,只能扔了了事。”
曼娘却成竹在胸:“若是在内里注入海水,叫它如在海里一般呢?”
赵大嫂点点头:“放在水桶水缸里倒是个好主意,只不过从海边沿江进临安,逆流而上要一天的光阴,一缸水不够,还得再带一缸换用的。”
曼娘却摇摇头:“不是水桶,也不是水缸,而是在船舱里背上。”
“船舱?”
曼娘笃定点点头。
前世殷晗昱便是做这海
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